NHK「きょうの料理」NHK教育テレビ「ひとりでできるもん」をスタート指導。テレビやビデオ、雑誌、新聞などのメディアにおける活動に加え、商品開発、企画及び講演など多角的に活動中。

　地域に根ざした食育推進協議会委員、農林水産省食と農の応援団員、近畿地域食育推進協議会委員（以上、農林水産省）、NHK学校放送番組委員、AM-KOBE番組審議委員、近畿米粉食品普及推進協議会代表、子供のための博物館「キッズ・プラザ・オオサカ」講師、兵庫県食品産業アドバイザー、大阪府食育検討委員会座長、石川県食育アドバイザー、よみうり子育て応援団団員、フェリシモ「KOBE HYOGO 2005」プロジェクトブレーン、大阪スローフード協会名誉顧問、アユタヤ・カービング協会理事、日中友好協会神戸支部参与、保育学会会員、日本書芸院会員、道具学会会員、伝統食品研究会会員、テンペ研究会員、小浜市御食国大使。