食育・料理研究家の坂本廣子さんがプロデュースの子ども料理教室が、睦美幼稚園（京都市伏見区）の正課保育として、2006年5月15日から全国で初めて登場。保育室をリフォームし、キッチンガーデン（菜園）も併設。ＪＡ京都の協力のもと、野菜やお茶を子どもたちの手で育て、料理に使う…。正に地域に根ざした「体感食育」への取り組みのスタートです。 　熱源には、裸火がなく子どもたちも安心して使えるＩＨ調理器を使用。全７クラスの子どもたちが毎月１回、子ども料理教室の保育を受けます。 　15日の献立は、ごはん、そぼろ肉じゃが、わかめと豆腐の味噌汁（昆布、じゃこからだしをとって）、小松菜のゴマ和え（小松菜は当日菜園から抜いて）の4品。年長さん（5歳）のそら組25人が参加。調理のあとの試食では、好き嫌いはゼロに。「おかわり！」の声も元気いっぱいでした。   食育・料理研究家 坂本廣子さん 教室の横の菜園にはトマト、きゅうりなど。 この日大きくなった小松菜を抜いて。 当日の献立 まっすぐに包丁を下ろしてね。豆腐の手の上切りも体験。 井上理事長 園長先生 初めての包丁使いにちょっぴり心配顔も。

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